かぼちゃの黒ごままぶし

93 kcal（1人分）｜日本｜30分以下

かぼちゃの黒ごままぶし

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材料（2人分）

かぼちゃ 80 ｇ
A炒りごま（黒ごま） 大さじ 2
A砂糖 小さじ 1・1/3
A塩 0.20 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. かぼちゃの黒ごままぶし再生
    1

    かぼちゃは皮をむいて薄切りにし、水からゆでる。やわらかくなったら、ザルに上げて水けをきり、よくつぶす。

  2. かぼちゃの黒ごままぶし再生
    2

    黒ごまはすりつぶし、砂糖、塩を加えてすり混ぜる。半量をかぼちゃに加えて混ぜ合わせ、６等分にして（１人３個ずつになるように）丸める。残りの黒ごまをまぶし、皿にのせる。

栄養価

エネルギー量 93 kcal
炭水化物 11.9 g
カルシウム 114 mg
食塩相当量 0.1 g
ビタミンE 2 mg
ビタミンB6 0.15 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.7 mg
葉酸 30 µg
たんぱく質 2.6 g
食物繊維 2.5 g
マグネシウム 42 mg
ビタミンA 132 µg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 40 mg
銅 0.18 mg
脂質 5 g
カリウム 217 mg
鉄 1.1 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.06 mg
ビタミンC 17 mg
リン 68 mg
ナイアシン 1.1 mg

レシピ番号：08442

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。