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• 里芋と枝豆の合わせ焼き

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   里芋は水からゆでる。竹ぐしがスッと通る程度にやわらかくなったら取り出し、熱いうちに皮をむく。ビニール袋に入れてすりこ木でたたいてつぶす。

2. 
   2

   枝豆はサッとゆでて解凍し、ザルに上げる。さやから実を出し、薄皮を取り除く。１に加えて軽くつぶし、生地を作る。

3. 
   3

   ２を４等分にして小判形にまとめる。Ａを合わせる。

4. 
   4

   フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱して生地を並べ入れ、途中裏返して両面をこんがりと焼く。器に盛り、合わせたＡを添える。