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あさりときのこのワイン蒸し

38 kcal（1人分）｜西洋｜20分以下

あさりときのこのワイン蒸し

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材料（2人分）

あさり（殻付き） 200 ｇ
しめじ 40 ｇ
エリンギ 40 ｇ
にんにく（みじん切り） 小さじ 1/2
赤唐辛子 少々
白ワイン 大さじ 1弱
水 大さじ 1・1/3
オリーブ油 小さじ 1/2
パセリ（みじん切り） 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. あさりときのこのワイン蒸し再生
    1

    エリンギは３ｃｍ長さの短冊切りにし、しめじは小房に分ける。鍋にオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りがたったら、あさり、エリンギ、しめじ、白ワイン、分量の水を加えてふたをする。

  2. あさりときのこのワイン蒸し再生
    2

    あさりの口が開いたら火を止める。器に盛りつけ、パセリを散らす。

栄養価

エネルギー量 38 kcal
炭水化物 2.8 g
カルシウム 28 mg
食塩相当量 0.88 g
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンB6 0.08 mg
コレステロール 16 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 25 µg
たんぱく質 3.6 g
食物繊維 1.4 g
マグネシウム 45 mg
ビタミンA 3 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 20.8 µg
ナトリウム 349 mg
銅 0.06 mg
脂質 1.3 g
カリウム 210 mg
鉄 1.7 mg
ビタミンD 0.3 µg
ビタミンB2 0.14 mg
ビタミンC 1 mg
リン 74 mg
ナイアシン 3 mg

レシピ番号：08463

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。