きのこのホイル焼き

41 kcal（1人分）｜日本,西洋｜20分以下

きのこのホイル焼き

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秋はきのこの季節。味、香りはもちろん、独特の歯ごたえもたまりません。旬のきのこのおいしさを丸ごと楽しむために、酒、バター、塩をのせて、ホイル焼きにしましょう。不足しがちな食物繊維が豊富に含まれ、低カロリーなきのこは、ダイエットや生活習慣病予防のおいしい味方です。

材料（2人分）

しめじ 60 ｇ
舞茸 60 ｇ
えのき茸 60 ｇ
バター 小さじ 1
酒 小さじ 1弱
塩 小さじ 1/6
レモン 1/4 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. きのこのホイル焼き再生
    1

    しめじは石づきを落として小房に分ける。舞茸はほぐし、えのき茸も根元を落としてほぐす。レモンはくし形切りにする。

  2. きのこのホイル焼き再生
    2

    アルミホイルにえのき茸、舞茸、しめじをのせ、酒、塩、バターをのせて包む。天板にのせて、オーブントースターで約５分焼く。ホイルごと器に盛りつけ、レモンを添える。

栄養価

エネルギー量 41 kcal
炭水化物 5.5 g
カルシウム 0 mg
食塩相当量 0.54 g
ビタミンE 0 mg
ビタミンB6 0.09 mg
コレステロール 4 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 49 µg
たんぱく質 2.2 g
食物繊維 3.4 g
マグネシウム 11 mg
ビタミンA 10 µg
ビタミンB1 0.15 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 212 mg
銅 0.12 mg
脂質 2.1 g
カリウム 289 mg
鉄 0.6 mg
ビタミンD 2 µg
ビタミンB2 0.16 mg
ビタミンC 3 mg
リン 78 mg
ナイアシン 5.3 mg

レシピ番号：08471

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。