カリフラワーのさっぱり炒め

45 kcal(1人分)|日本,中・韓|10分以下

カリフラワーのさっぱり炒め

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お弁当に、急なお客様に、あと一品欲しい…という時のお助けレシピです。カリフラワーを切って、調味料を加えて炒めるだけ! この調味料をベースに、水炊きのたれや焼き肉のたれ、お気に入りのオリーブオイル等を加えれば、ドレッシングやアヒージョのたれにもなるので、万能調味料としておすすめです。

材料(2人分)

カリフラワー 140 g
小さじ 1
A醤油 小さじ 1
Aみりん 小さじ 2/3
A 小さじ 1弱
七味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. カリフラワーのさっぱり炒め再生
    1

    カリフラワーは小さめの小房に分ける。Aを混ぜ合わせる。

  2. カリフラワーのさっぱり炒め再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、カリフラワーを炒める。焼き色がついたら、混ぜ合わせたAを加えて味つけする。器に盛りつけ、七味唐辛子を振る。

栄養価

エネルギー量 45 kcal
炭水化物 4.8 g
カルシウム 18 mg
食塩相当量 0.45 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.17 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 67 µg
たんぱく質 2.3 g
食物繊維 2 g
マグネシウム 15 mg
ビタミンA 1 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 177 mg
0.04 mg
脂質 2.1 g
カリウム 299 mg
0.5 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.09 mg
ビタミンC 57 mg
リン 53 mg
ナイアシン 0.5 mg

レシピ番号:08505

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。