せりと人参のごま炒め
52 kcal(1人分)|日本|20分以下
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詳細については、こちらのページをご覧ください。
52 kcal(1人分)|日本|20分以下
この料理のポイントは、セリの香りを生かす、すりごま。すりごまはできれば直前にフライパンでサッと炒ったものを使ってください。セリと人参を炒めて調味料を加え、さらに炒めたら、すりごまを加え、混ぜ合わせましょう。火を止めてからフライパンにそのまま置くと色も食感も悪くなりますから、器に盛るときは手早く仕上げます。
せり | 120 g |
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人参 | 20 g |
赤唐辛子(小口切り) | 少々 |
ごま油 | 小さじ 1/2 |
A酒 | 小さじ 1 |
Aみりん | 小さじ 1 |
A醤油 | 小さじ 1 |
炒りごま(すりごま) | 6 g |
分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。
エネルギー量 | 52 kcal |
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炭水化物 | 5.1 g |
カルシウム | 60 mg |
食塩相当量 | 0.45 g |
ビタミンE | 0.5 mg |
ビタミンB6 | 0.1 mg |
コレステロール | 0 mg |
亜鉛 | 0.4 mg |
葉酸 | 74 µg |
たんぱく質 | 2.1 g |
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食物繊維 | 2.1 g |
マグネシウム | 28 mg |
ビタミンA | 165 µg |
ビタミンB1 | 0.05 mg |
ビタミンB12 | 0 µg |
ナトリウム | 186 mg |
銅 | 0.15 mg |
脂質 | 2.7 g |
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カリウム | 298 mg |
鉄 | 1.3 mg |
ビタミンD | 0 µg |
ビタミンB2 | 0.1 mg |
ビタミンC | 13 mg |
リン | 55 mg |
ナイアシン | 1 mg |
レシピ番号:08506
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。