なまこゆずポン酢

12 kcal(1人分)|日本|20分以下

なまこゆずポン酢

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材料(4人分)

なまこ(1個200g) 1 個
あさつき 2 g
A 大さじ 2
Aゆず,果汁 小さじ 2弱
A醤油 小さじ 3/4
A砂糖 小さじ 1/3弱
ゆず,果皮 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. なまこゆずポン酢再生
    1

    なまこは両端を落として腹を切り開き、内臓を取り出す。水で洗って食べやすい大きさの薄切りにする。

  2. なまこゆずポン酢再生
    2

    あさつきは小口切りにし、ゆずの皮はすりおろす。ボウルにAを合わせ、1をつける。器に盛りつけ、あさつきを散らし、ゆずの皮を振る。

ワンポイントアドバイス
赤なまこに比べ、身が軟らかく価格も半分ぐらいの「青なまこ」。軟らかめがお好きな方は、「青なまこ」を。また、なまこの下処理が苦手な方は、あらかじめスライスした商品を利用されても良いかと思います。

栄養価

エネルギー量 12 kcal
炭水化物 0.7 g
カルシウム 29 mg
食塩相当量 0.80 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.02 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 3 µg
たんぱく質 1.9 g
食物繊維 0 g
マグネシウム 64 mg
ビタミンA 1 µg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB12 0.9 µg
ナトリウム 315 mg
0.02 mg
脂質 0.1 g
カリウム 30 mg
0 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.01 mg
ビタミンC 1 mg
リン 11 mg
ナイアシン 0 mg

レシピ番号:08513

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。