Caたっぷりチヂミ

167 kcal(1人分)|中・韓|30分以下

Caたっぷりチヂミ

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粉を使った料理は世界中にあります。日本のお好み焼きにも似ている、具材を粉でまとめて焼いてオールインワンで食べられる韓国料理・チヂミは、食べた時のごま油の香りと食感もくせになる独特の味わい。「カルシウム不足はわかっているけど魚は苦手」という人は、桜えびを使ったこのチヂミで、たっぷりと補いましょう。

材料(2人分)

切干し大根 20 g
春菊 40 g
桜えび 2 g
にんにく(みじん切り) 小さじ 1
A 1 個
A小麦粉 大さじ 4
A 大さじ 2
A鶏ガラスープの素 2 g
ごま油 小さじ 1
赤唐辛子(糸唐辛子) 少々
B 小さじ 1強
B醤油 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. Caたっぷりチヂミ再生
    1

    切干し大根は水で戻して水けを絞り、ザク切りにする。春菊もザク切りにする。

  2. Caたっぷりチヂミ再生
    2

    ボウルにAの卵を溶きほぐし、残りのAを加えて混ぜ合わせる。1、桜えび、にんにくを入れて混ぜ、生地を作る。

  3. Caたっぷりチヂミ再生
    3

    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、2を1人分ずつ入れて平たくのばし、押さえながら両面を焼く。焼き上がったら食べやすい大きさに切り分ける。Bは合わせる。器にチヂミを盛りつけ、糸唐辛子をのせ、合わせたBを添える。

栄養価

エネルギー量 167 kcal
炭水化物 22.7 g
カルシウム 112 mg
食塩相当量 1.10 g
ビタミンE 0.9 mg
ビタミンB6 0.13 mg
コレステロール 112 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 77 µg
たんぱく質 7.2 g
食物繊維 3.3 g
マグネシウム 31 mg
ビタミンA 114 µg
ビタミンB1 0.1 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 434 mg
0.09 mg
脂質 5.2 g
カリウム 529 mg
1.3 mg
ビタミンD 0.5 µg
ビタミンB2 0.18 mg
ビタミンC 7 mg
リン 107 mg
ナイアシン 0.9 mg

レシピ番号:08514

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。