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• マッシュルームの鉄板焼き風

材料（4人分）

作り方

1. 
   1

   マッシュルームは軸を抜くようにはずす。ベーコンはみじん切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンに半量のオリーブ油、にんにくを入れて炒め、香りが出てきたらベーコンを加えて炒め、取り出す。

2. 
   2

   １のフライパンに残りのオリーブ油を熱し、マッシュルームを軸を取った面を下にして入れ、弱火で焼く。焼き色がついたら裏返し、軸を取ったところに炒めたベーコンをのせ、白ワインを回し入れて少し焼く。器に盛り、パセリを散らし、つま楊枝を飾る。