茸なすッキーニ焼き

29 kcal(1人分)|日本,西洋|10分以下

茸なすッキーニ焼き

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材料(2人分)

ズッキーニ 80 g
茄子 60 g
生椎茸 4 枚
A醤油 小さじ 1
Aだし汁 小さじ 1弱
Aオリーブ油 小さじ 1/2
Aにんにく(薄切り) 2 枚
一味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 茸なすッキーニ焼き再生
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    ズッキーニ、茄子は輪切りにする。椎茸は軸を落とす。

  2. 茸なすッキーニ焼き再生
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    焼き網でズッキーニ、茄子を焼く。焼き色がついたら裏返し、焼き上がったら取り出す。椎茸はかさの裏側を上にして焼き、水分が出てきたら取り出す。

  3. 茸なすッキーニ焼き再生
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    Aを混ぜ合わせ、たれを作る。器に2を盛りつけ、一味唐辛子を振り、たれを添える。

栄養価

エネルギー量 29 kcal
炭水化物 4.1 g
カルシウム 16 mg
食塩相当量 0.44 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.12 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 34 µg
たんぱく質 1.6 g
食物繊維 2 g
マグネシウム 20 mg
ビタミンA 13 µg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 172 mg
0.07 mg
脂質 1.1 g
カリウム 266 mg
0.5 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.09 mg
ビタミンC 9 mg
リン 47 mg
ナイアシン 1 mg

レシピ番号:08540

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。