焼き野菜の味噌ダレ

67 kcal(1人分)|日本|10分以下

焼き野菜の味噌ダレ

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材料(2人分)

長芋 60 g
かぼちゃ 50 g
アスパラ 40 g
A味噌 小さじ 1・1/3
Aみりん 小さじ 2/3
Aだし汁 小さじ 1弱
A炒りごま(すりごま) 4 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 焼き野菜の味噌ダレ再生
    1

    長芋は5mm厚さの輪切りにし、かぼちゃも皮つきのまま5mm厚さに切る。アスパラははかまを取り、5cm長さに切る。

  2. 焼き野菜の味噌ダレ再生
    2

    Aを混ぜ合わせ、味噌だれを作る。1を焼き網で焼き、器に盛りつけ、味噌だれを添える。

栄養価

エネルギー量 67 kcal
炭水化物 12.4 g
カルシウム 41 mg
食塩相当量 0.50 g
ビタミンE 1.9 mg
ビタミンB6 0.12 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 57 µg
たんぱく質 2.6 g
食物繊維 2.1 g
マグネシウム 23 mg
ビタミンA 89 µg
ビタミンB1 0.09 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 198 mg
0.12 mg
脂質 1.5 g
カリウム 320 mg
0.7 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.06 mg
ビタミンC 16 mg
リン 49 mg
ナイアシン 0.9 mg

レシピ番号:08544

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。