しいたけエッグ

64 kcal(1人分)|日本,西洋|10分以下

しいたけエッグ

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椎茸のかさの内側にみじん切りのハムを敷き、うずら卵を割り入れてオーブントースターで焼くだけ。手軽にできて、見た目も楽しいレシピです。椎茸は肉厚のものを選んで、ジューシーなうま味を楽しみましょう。

材料(2人分)

生椎茸 6 枚
うずら卵 6 個
ボンレスハム 6 g
こしょう 少々
0.60 g
パセリ(みじん切り) 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. しいたけエッグ再生
    1

    生椎茸は軸を取り、ハムはみじん切りにする。椎茸のかさの内側にハムを入れてこしょうを振り、うずら卵を入れる。

  2. しいたけエッグ再生
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    1をオーブンシートを敷いた天板にのせ、オーブントースターに入れて、卵が半熟状になるくらいまで5~6分、様子を見ながら焼く。焼き上がったら、塩を振ってパセリをのせる。

栄養価

エネルギー量 64 kcal
炭水化物 1.9 g
カルシウム 18 mg
食塩相当量 0.48 g
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンB6 0.11 mg
コレステロール 142 mg
亜鉛 0.8 mg
葉酸 40 µg
たんぱく質 5.3 g
食物繊維 1.3 g
マグネシウム 9 mg
ビタミンA 105 µg
ビタミンB1 0.11 mg
ビタミンB12 1.4 µg
ナトリウム 189 mg
0.06 mg
脂質 4.1 g
カリウム 137 mg
1 mg
ビタミンD 0.9 µg
ビタミンB2 0.29 mg
ビタミンC 1 mg
リン 102 mg
ナイアシン 1.1 mg

レシピ番号:08585

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。