椎茸のカテージチーズ詰め

52 kcal(1人分)|日本,西洋|30分以下

椎茸のカテージチーズ詰め

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カテージチーズと万能ねぎを混ぜたものを椎茸のかさに詰め、バター醤油味でこうばしく焼き上げます。焼きしいたけのうま味と食感に、カテージチーズがベストマッチ。のりで巻いて、食べやすさもおいしさも一層アップ。バターやチーズを使っていますが、51kcalと低カロリーです。

材料(2人分)

生椎茸(1枚15g) 6 枚
カテージチーズ 40 g
万能ねぎ(小口切り) 6 g
Aだし汁 小さじ 2
A醤油 小さじ 2/3
A 小さじ 1強
バター 小さじ 1
焼きのり 1 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 椎茸のカテージチーズ詰め再生
    1

    生椎茸は軸を取り、かさの表面に火が通りやすいように斜め格子の切りこみを入れる。カテージチーズと万能ねぎを混ぜ合わせ、椎茸のかさの内側に詰める。焼きのりは1枚を6等分に切る。Aは混ぜ合わせる。

  2. 椎茸のカテージチーズ詰め再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンに椎茸をかさを下にして並べ入れ、混ぜ合わせたAを入れてふたをし、弱火で3~4分蒸し焼きにする。八分通り火が通ったらバターを入れて溶かし、焼き汁を椎茸にかける。取り出してのりではさむ。

栄養価

エネルギー量 52 kcal
炭水化物 4 g
カルシウム 19 mg
食塩相当量 0.56 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.1 mg
コレステロール 8 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 56 µg
たんぱく質 4.8 g
食物繊維 2.3 g
マグネシウム 14 mg
ビタミンA 58 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 1.1 µg
ナトリウム 219 mg
0.06 mg
脂質 2.7 g
カリウム 180 mg
0.3 mg
ビタミンD 0.2 µg
ビタミンB2 0.14 mg
ビタミンC 4 mg
リン 77 mg
ナイアシン 1.4 mg

レシピ番号:08591

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。