のびるの辛子酢味噌かけ

52 kcal(1人分)|日本|20分以下

のびるの辛子酢味噌かけ

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材料(2人分)

のびる 100 g
A白味噌 小さじ 2
A 小さじ 1
A砂糖 小さじ 2/3
A練り辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. のびるの辛子酢味噌かけ再生
    1

    のびるは熱湯に根元の方から入れ、葉も入れてサッとゆで、冷水にとる。水けを絞って4cm長さに切り、白いふくらみの部分は大きければ縦半分に切る。

  2. のびるの辛子酢味噌かけ再生
    2

    Aを混ぜ合わせ、酢味噌を作る。器に1を盛りつけ、酢味噌をかける。

栄養価

エネルギー量 52 kcal
炭水化物 11.3 g
カルシウム 55 mg
食塩相当量 0.38 g
ビタミンE 0.7 mg
ビタミンB6 0.08 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 56 µg
たんぱく質 2.2 g
食物繊維 3.8 g
マグネシウム 13 mg
ビタミンA 34 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 151 mg
0.04 mg
脂質 0.3 g
カリウム 315 mg
1.5 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.12 mg
ビタミンC 30 mg
リン 56 mg
ナイアシン 0.7 mg

レシピ番号:08592

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。