たこと大根の昆布〆

27 kcal(1人分)|日本|30分以下

たこと大根の昆布〆

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材料(4人分)

ゆでたこ 80 g
大根 120 g
貝割れ菜 30 g
小さじ 1/6強
だし用昆布 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. たこと大根の昆布〆再生
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    たこは薄切りにする。大根は棒切りにし、貝割れ菜は長ければ半分に切る。ボウルに大根、貝割れ菜を合わせ、塩を入れて混ぜ合わせ、たこを加えて混ぜる。

  2. たこと大根の昆布〆再生
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    ラップの上に昆布を置いて1をのせ、その上に昆布をのせてラップで包む。上から重石をし、冷蔵庫で一晩おく。

栄養価

エネルギー量 27 kcal
炭水化物 1.4 g
カルシウム 15 mg
食塩相当量 0.43 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.05 mg
コレステロール 30 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 17 µg
たんぱく質 4.6 g
食物繊維 0.5 g
マグネシウム 15 mg
ビタミンA 13 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0.2 µg
ナトリウム 168 mg
0.1 mg
脂質 0.1 g
カリウム 125 mg
0.1 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.02 mg
ビタミンC 7 mg
リン 34 mg
ナイアシン 0.6 mg

レシピ番号:08596

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。