かぶらの浅漬け

8 kcal(1人分)|日本|20分以下

かぶらの浅漬け

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材料(2人分)

かぶの葉 40 g
かぶ 40 g
刻み昆布 0.60 g
0.60 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. かぶらの浅漬け再生
    1

    かぶの葉はサッとゆでて冷水にとり、水けを絞って食べやすい長さに切る。かぶは皮をむいて薄いいちょう切りにする。

  2. かぶらの浅漬け再生
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    ビニール袋にかぶの葉、かぶ、刻み昆布、塩を加えてもみ込み、しんなりするまでしばらくおく。

ワンポイントアドバイス
昆布と塩で揉み込むだけの、手軽にできる浅漬けです。栄養価の高いかぶの葉も捨てずに利用しましょう。

栄養価

エネルギー量 8 kcal
炭水化物 1.9 g
カルシウム 58 mg
食塩相当量 0.35 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 32 µg
たんぱく質 0.6 g
食物繊維 1 g
マグネシウム 9 mg
ビタミンA 46 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 136 mg
0.03 mg
脂質 0 g
カリウム 141 mg
0.4 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 20 mg
リン 14 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号:08605

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。