大根のあちゃら漬け

23 kcal(1人分)|日本|20分以下

大根のあちゃら漬け

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材料(2人分)

大根 100 g
レモン(輪切り) 2 枚
だし用昆布(2cm角) 1 枚
赤唐辛子(小口切り) 少々
A 大さじ 1・1/3
A砂糖 小さじ 2
A 小さじ 1/6弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 大根のあちゃら漬け再生
    1

    大根は3cm長さの拍子木切りにし、塩少々(分量外)を振ってもむ。しんなりとしたら水で洗い、水けをきる。レモンはいちょう切りにする。

  2. 大根のあちゃら漬け再生
    2

    ボウルにAを混ぜ合わせ、1、だし用昆布、赤唐辛子を入れて混ぜる。味がなじんだら、昆布を取り出してせん切りにし、ボウルに戻して混ぜ合わせる。

栄養価

エネルギー量 23 kcal
炭水化物 5.4 g
カルシウム 19 mg
食塩相当量 0.26 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.03 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 19 µg
たんぱく質 0.2 g
食物繊維 1 g
マグネシウム 8 mg
ビタミンA 1 µg
ビタミンB1 0.01 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 101 mg
0.01 mg
脂質 0.1 g
カリウム 151 mg
0.1 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.01 mg
ビタミンC 10 mg
リン 11 mg
ナイアシン 0.1 mg

レシピ番号:08641

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。