大豆ふりかけ

10 kcal(1人分)|日本|20分以下

大豆ふりかけ

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大豆、煮干し、干しえびをフライパンで炒り、ミルで砕いて、青のりを加えればでき上がり。調味料は入れず、素材のもつ塩分だけですから、とてもヘルシー。食卓に常備して、こまめにカルシウム補給してください。

材料(4人分)

炒り大豆 4 g
煮干し 4 g
青のり 1 g
干しえび 4 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 大豆ふりかけ再生
    1

    煮干しは頭と腹わたを取り、フッ素樹脂加工のフライパンで炒る。干しえびと大豆もフライパンで炒る。

  2. 大豆ふりかけ再生
    2

    ミルに1を入れ、細かくなりすぎないようにかくはんし、取り出して青のりを混ぜ合わせる。

栄養価

エネルギー量 10 kcal
炭水化物 0.4 g
カルシウム 97 mg
食塩相当量 0.10 g
ビタミンE 0 mg
ビタミンB6 0 mg
コレステロール 11 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 5 µg
たんぱく質 1.6 g
食物繊維 0.3 g
マグネシウム 13 mg
ビタミンA 4 µg
ビタミンB1 0 mg
ビタミンB12 0.6 µg
ナトリウム 40 mg
0.06 mg
脂質 0.3 g
カリウム 45 mg
0.7 mg
ビタミンD 0.2 µg
ビタミンB2 0 mg
ビタミンC 0 mg
リン 33 mg
ナイアシン 0.2 mg

レシピ番号:08651

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。