厚揚げと小松菜の味噌汁

52 kcal(1人分)|日本|20分以下

厚揚げと小松菜の味噌汁

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材料(2人分)

厚揚げ 40 g
小松菜 60 g
だし汁 1・1/2 カップ
味噌 小さじ 2・2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 厚揚げと小松菜の味噌汁再生
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    厚揚げは熱湯にサッとくぐらせて油抜きし、1cm幅の短冊切りにする。小松菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 厚揚げと小松菜の味噌汁再生
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    鍋にだし汁を沸かし、厚揚げ、小松菜を加えて火を通す。味噌を溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。

ワンポイントアドバイス
青菜と厚揚げは、とても相性の良い組み合わせです。また小松菜と厚揚げにはカルシウムが豊富なため、骨粗鬆症予防やストレスによるイライラ緩和に効果があります。

栄養価

エネルギー量 52 kcal
炭水化物 3.2 g
カルシウム 112 mg
食塩相当量 1.14 g
ビタミンE 0.7 mg
ビタミンB6 0.09 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 45 µg
たんぱく質 4.1 g
食物繊維 1.1 g
マグネシウム 27 mg
ビタミンA 78 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 0.5 µg
ナトリウム 449 mg
0.09 mg
脂質 2.9 g
カリウム 299 mg
1.6 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.08 mg
ビタミンC 12 mg
リン 78 mg
ナイアシン 1.8 mg

レシピ番号:08712

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。