白菜と油揚げの味噌汁

41 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

白菜と油揚げの味噌汁

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材料（2人分）

白菜 60 ｇ
油揚げ 10 ｇ
A青ねぎ 4 ｇ
Aだし汁 1・1/2 カップ
味噌 小さじ 2・2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 白菜と油揚げの味噌汁再生
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    白菜は芯と葉に分け、芯の部分はそぎ切りし、葉の部分は２ｃｍ幅に切る。油揚げはサッと湯通しして油抜きし、クッキングペーパーで水けをふきとり、短冊に切る。

  2. 白菜と油揚げの味噌汁再生
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    青ねぎは小口切りにする。鍋にだし汁を沸かし、白菜の芯、葉の順に入れて煮る。十分に火が通ったら、油揚げを加えて温め、味噌を溶き入れてひと煮立ちしたら、火を止める。椀に盛り、青ねぎを散らす。

栄養価

エネルギー量 41 kcal
炭水化物 3.3 g
カルシウム 43 mg
食塩相当量 1.14 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.06 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 28 µg
たんぱく質 2.9 g
食物繊維 0.9 g
マグネシウム 23 mg
ビタミンA 5 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0.5 µg
ナトリウム 445 mg
銅 0.05 mg
脂質 2.2 g
カリウム 200 mg
鉄 0.6 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 6 mg
リン 61 mg
ナイアシン 1.7 mg

レシピ番号：08715

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。