れんこんと油揚げの味噌汁

64 kcal(1人分)|日本|20分以下

れんこんと油揚げの味噌汁

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材料(2人分)

れんこん 60 g
油揚げ 14 g
青ねぎ 2 g
だし汁 1・1/2 カップ
味噌 小さじ 2・2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. れんこんと油揚げの味噌汁再生
    1

    れんこんはいちょう切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。青ねぎは小口切りにする。

  2. れんこんと油揚げの味噌汁再生
    2

    鍋にだし汁、れんこんを入れて火にかけ、れんこんに火が通ったら油揚げを加えてサッと煮、味噌を溶き入れてひと煮立ちさせる。椀に注ぎ、青ねぎをあしらう。

栄養価

エネルギー量 64 kcal
炭水化物 7.1 g
カルシウム 42 mg
食塩相当量 1.14 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.06 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 13 µg
たんぱく質 3.7 g
食物繊維 1.1 g
マグネシウム 28 mg
ビタミンA 1 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0.5 µg
ナトリウム 450 mg
0.08 mg
脂質 2.9 g
カリウム 266 mg
0.7 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.03 mg
ビタミンC 14 mg
リン 81 mg
ナイアシン 1.6 mg

レシピ番号:08730

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。