しじみ汁

21 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

しじみ汁

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材料（2人分）

しじみ（殻つき） 50 ｇ
青ねぎ 4 ｇ
だし汁 1・1/2 カップ
赤味噌 小さじ 2・2/3
粉山椒 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. しじみ汁再生
    1

    しじみは砂出しをして、水できれいに洗っておく。

  2. しじみ汁再生
    2

    鍋にだし汁としじみを入れて火にかけ、しじみの殻が開いたら味噌を溶き入れる。椀に盛りつけ、小口切りにした青ねぎを散らし、山椒を振る。

栄養価

エネルギー量 21 kcal
炭水化物 2.5 g
カルシウム 31 mg
食塩相当量 1.21 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.03 mg
コレステロール 4 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 8 µg
たんぱく質 2 g
食物繊維 0.4 g
マグネシウム 13 mg
ビタミンA 4 µg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB12 4.5 µg
ナトリウム 470 mg
銅 0.05 mg
脂質 0.5 g
カリウム 140 mg
鉄 0.9 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.05 mg
ビタミンC 1 mg
リン 44 mg
ナイアシン 1.6 mg

レシピ番号：08732

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。