さつま芋と白ねぎの味噌汁

60 kcal(1人分)|日本|30分以下

さつま芋と白ねぎの味噌汁

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「みそ汁の具は2品以上は入れないとおいしくない」…年配の方々からよく言われたものです。そんな言葉をもとに、きっとそれぞれの家でこうした「我が家の味」の組み合わせがあるのではないでしょうか?そこへ新しく、こんな組み合わせはいかがですか? 白ねぎは、お好みですが、たっぷり入れるのがおすすめです。体の芯から温まるのが実感できます。

材料(2人分)

さつま芋 60 g
白ねぎ 10 g
だし汁 280 ml
味噌 小さじ 2・2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. さつま芋と白ねぎの味噌汁再生
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    さつま芋は皮つきのままいちょう切りにし、水にさらして水けをきる。白ねぎは小口切りにする。

  2. さつま芋と白ねぎの味噌汁再生
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    鍋にだし汁、さつま芋を入れて火にかけて煮る。さつま芋がやわらかくなったら白ねぎを加え、ひと煮立ちしたら味噌を溶き入れて火を止め、椀に注ぐ。

栄養価

エネルギー量 60 kcal
炭水化物 12.2 g
カルシウム 25 mg
食塩相当量 1.13 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.11 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 25 µg
たんぱく質 1.9 g
食物繊維 1.2 g
マグネシウム 20 mg
ビタミンA 1 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0.4 µg
ナトリウム 443 mg
0.08 mg
脂質 0.6 g
カリウム 272 mg
0.5 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.03 mg
ビタミンC 10 mg
リン 47 mg
ナイアシン 1.6 mg

レシピ番号:08737

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。