ポンと卵のお味噌汁

97 kcal(1人分)|日本|20分以下

ポンと卵のお味噌汁

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風邪の引き初めに卵酒がいいと聞きますが、アルコールが苦手な人やお子様には、こんなおみそ汁で体の芯から温めてあげましょう。だし汁が無い場合は、水を沸騰させてパックの削り節をいれて代用してみてください。粉末のだしの素でもいいでしょう(その場合はお味噌の量を加減します)。卵の栄養とお味噌パワーをいただいてゆっくり休めば、元気が取り戻せそうです。

材料(2人分)

2 個
小松菜 40 g
だし汁 280 ml
味噌 小さじ 2・2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ポンと卵のお味噌汁再生
    1

    小松菜は根元から熱湯に入れてゆでる。冷水にとって水けを絞り、3cm長さに切る。

  2. ポンと卵のお味噌汁再生
    2

    鍋にだし汁を沸かし、味噌を溶き入れる。卵を落とし、白身が固まったら1を加えて温め、火を止め、椀に注ぐ。

栄養価

エネルギー量 97 kcal
炭水化物 2.9 g
カルシウム 72 mg
食塩相当量 1.30 g
ビタミンE 0.9 mg
ビタミンB6 0.08 mg
コレステロール 210 mg
亜鉛 0.8 mg
葉酸 50 µg
たんぱく質 7.9 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 20 mg
ビタミンA 127 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 0.9 µg
ナトリウム 513 mg
0.08 mg
脂質 5.7 g
カリウム 283 mg
1.8 mg
ビタミンD 0.9 µg
ビタミンB2 0.27 mg
ビタミンC 8 mg
リン 131 mg
ナイアシン 1.7 mg

レシピ番号:08762

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。