茶巾みそ汁

62 kcal(1人分)|日本|30分以下

茶巾みそ汁

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材料(2人分)

かぼちゃ 40 g
里芋 40 g
だし汁 280 ml
味噌 小さじ 2・2/3
練りごま 小さじ 1弱
万能ねぎ 4 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 茶巾みそ汁再生
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    かぼちゃは皮をむいて食べやすい大きさに切り、熱湯でやわらかくなるまでゆでて、すりこ木でつぶす。里芋も食べやすい大きさに切り、熱湯でやわらかくなるまでゆで、すりこ木でつぶす。

  2. 茶巾みそ汁再生
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    万能ねぎは小口切りにする。1を半量ずつラップにのせて包み、茶巾にする。

  3. 茶巾みそ汁再生
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    鍋にだし汁を煮立てて味噌を溶き入れ、練りごまを加えて混ぜ、火を止める。椀の中央に茶巾をのせ、みそ汁を静かに注ぎ入れ、万能ねぎを散らす。

栄養価

エネルギー量 62 kcal
炭水化物 9.2 g
カルシウム 20 mg
食塩相当量 1.12 g
ビタミンE 1.2 mg
ビタミンB6 0.09 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 22 µg
たんぱく質 2.5 g
食物繊維 1.7 g
マグネシウム 21 mg
ビタミンA 70 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0.4 µg
ナトリウム 442 mg
0.07 mg
脂質 1.9 g
カリウム 350 mg
0.6 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 11 mg
リン 66 mg
ナイアシン 1.9 mg

レシピ番号:08778

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。