はまちとじゅんさいの赤だし

60 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

はまちとじゅんさいの赤だし

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材料（2人分）

はまち（１切れ２０ｇ） 2 切れ
じゅんさい 40 ｇ
だし汁 280 ｍｌ
赤味噌 小さじ 2・1/3
三つ葉 2 ｇ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. はまちとじゅんさいの赤だし再生
    1

    じゅんさいは軽く水洗いし、水けをきる。三つ葉は１ｃｍ長さに刻む。鍋にだし汁を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらはまちを加え、火が通ったら取り出す。

  2. はまちとじゅんさいの赤だし再生
    2

    赤味噌を溶き入れ、じゅんさい、三つ葉を加え、煮立つ直前に火から下ろす。器にはまちを盛り、赤だしを注ぐ。

栄養価

エネルギー量 60 kcal
炭水化物 2.2 g
カルシウム 18 mg
食塩相当量 1.07 g
ビタミンE 1 mg
ビタミンB6 0.11 mg
コレステロール 15 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 7 µg
たんぱく質 5.6 g
食物繊維 0.5 g
マグネシウム 18 mg
ビタミンA 10 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 1.3 µg
ナトリウム 413 mg
銅 0.05 mg
脂質 3.8 g
カリウム 192 mg
鉄 0.5 mg
ビタミンD 0.8 µg
ビタミンB2 0.07 mg
ビタミンC 1 mg
リン 76 mg
ナイアシン 3.2 mg

レシピ番号：08785

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。