豚汁

69 kcal(1人分)|日本|30分以下

豚汁

movie

材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り) 20 g
大根 60 g
人参 20 g
こんにゃく 40 g
だし汁 280 ml
味噌 小さじ 2・2/3
万能ねぎ 4 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 豚汁再生
    1

    豚肉は1cm幅に切る。大根、人参は短冊切りにする。

  2. 豚汁再生
    2

    こんにゃくは短冊切りにし、熱湯でサッとゆでる。万能ねぎは小口切りにする。

  3. 豚汁再生
    3

    鍋にだし汁を煮立てて豚肉を煮、アクを取る。大根、人参、こんにゃくを入れてやわらかくなるまで煮込み、味噌を溶き入れる。椀に盛り、万能ねぎを散らす。

栄養価

エネルギー量 69 kcal
炭水化物 4.9 g
カルシウム 33 mg
食塩相当量 1.16 g
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンB6 0.07 mg
コレステロール 7 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 20 µg
たんぱく質 3 g
食物繊維 1.5 g
マグネシウム 18 mg
ビタミンA 74 µg
ビタミンB1 0.08 mg
ビタミンB12 0.5 µg
ナトリウム 455 mg
0.05 mg
脂質 4 g
カリウム 251 mg
0.6 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 5 mg
リン 55 mg
ナイアシン 2.1 mg

レシピ番号:08786

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。