モロヘイヤと白しめじの味噌汁

32 kcal(1人分)|日本|10分以下

モロヘイヤと白しめじの味噌汁

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材料(2人分)

モロヘイヤ(葉のみ) 50 g
しめじ(白しめじ) 40 g
だし汁 280 ml
味噌 小さじ 2・2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. モロヘイヤと白しめじの味噌汁再生
    1

    モロヘイヤは熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けを絞り、食べやすい大きさに切る。白しめじは石づきを落としてほぐす。

  2. モロヘイヤと白しめじの味噌汁再生
    2

    鍋にだし汁を入れ、白しめじを加えて煮る。火が通ったら味噌を溶き入れ、モロヘイヤを加えて温め、椀に注ぐ。

栄養価

エネルギー量 32 kcal
炭水化物 4.8 g
カルシウム 77 mg
食塩相当量 1.12 g
ビタミンE 1.8 mg
ビタミンB6 0.13 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 75 µg
たんぱく質 3.1 g
食物繊維 2.6 g
マグネシウム 26 mg
ビタミンA 210 µg
ビタミンB1 0.09 mg
ビタミンB12 0.4 µg
ナトリウム 441 mg
0.12 mg
脂質 0.7 g
カリウム 327 mg
0.7 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.16 mg
ビタミンC 16 mg
リン 80 mg
ナイアシン 3 mg

レシピ番号:08792

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。