大根とささみのすまし汁

14 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

大根とささみのすまし汁

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材料（2人分）

大根 60 ｇ
鶏ささ身 10 ｇ
三つ葉 4 ｇ
だし汁 1・1/2 カップ
塩 小さじ 1/4
淡口醤油 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 大根とささみのすまし汁再生
    1

    鶏ささ身は筋を取り除き、薄くそぎ切りにする。大根は３ｃｍ長さの短冊切りにし、三つ葉は２ｃｍ長さに切る。

  2. 大根とささみのすまし汁再生
    2

    鍋にだし汁と大根を入れて火にかけ、大根がやわらかくなるまで煮る。鶏ささ身を加えて火を通し、塩、淡口醤油を加えて味をととのえる。椀に盛り、三つ葉をあしらう。

栄養価

エネルギー量 14 kcal
炭水化物 1.8 g
カルシウム 13 mg
食塩相当量 1.19 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.06 mg
コレステロール 3 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 14 µg
たんぱく質 1.9 g
食物繊維 0.4 g
マグネシウム 12 mg
ビタミンA 6 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0.5 µg
ナトリウム 465 mg
銅 0.01 mg
脂質 0.1 g
カリウム 200 mg
鉄 0.1 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.03 mg
ビタミンC 4 mg
リン 39 mg
ナイアシン 2 mg

レシピ番号：08903

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。