ほうれん草としめじのすまし汁

13 kcal(1人分)|日本|20分以下

ほうれん草としめじのすまし汁

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材料(2人分)

ほうれん草 50 g
しめじ 40 g
だし汁 260 ml
小さじ 1/4
淡口醤油 小さじ 2/3
ゆず,果皮 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ほうれん草としめじのすまし汁再生
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    ほうれん草は色よくゆで、冷水にとって水けを絞り、食べやすい長さに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。

  2. ほうれん草としめじのすまし汁再生
    2

    鍋にだし汁を沸かし、しめじを加えてサッと煮る。ほうれん草を加え、塩、淡口醤油で味をととのえる。椀に盛り、ゆずの皮をのせる。

栄養価

エネルギー量 13 kcal
炭水化物 2.4 g
カルシウム 16 mg
食塩相当量 1.14 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.07 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 61 µg
たんぱく質 1.6 g
食物繊維 1.4 g
マグネシウム 25 mg
ビタミンA 88 µg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB12 0.4 µg
ナトリウム 448 mg
0.04 mg
脂質 0.2 g
カリウム 338 mg
0.6 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.09 mg
ビタミンC 9 mg
リン 52 mg
ナイアシン 2.7 mg

レシピ番号:08905

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。