きのこの吸い物

10 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

きのこの吸い物

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材料（2人分）

生椎茸 10 ｇ
えのき茸 20 ｇ
三つ葉 6 ｇ
だし汁 1・1/2 カップ
塩 小さじ 1/5
淡口醤油 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. きのこの吸い物再生
    1

    椎茸は軸を取って薄切りにする。えのき茸は根元を落として２ｃｍ長さに切る。三つ葉も２ｃｍ長さに切る。

  2. きのこの吸い物再生
    2

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、塩と淡口醤油で味をととのえ、椎茸とえのき茸を加えて少し煮る。椀に盛りつけ、三つ葉を散らす。

栄養価

エネルギー量 10 kcal
炭水化物 1.8 g
カルシウム 7 mg
食塩相当量 1.23 g
ビタミンE 0 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 14 µg
たんぱく質 1.1 g
食物繊維 0.7 g
マグネシウム 10 mg
ビタミンA 8 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0.5 µg
ナトリウム 474 mg
銅 0.02 mg
脂質 0 g
カリウム 168 mg
鉄 0.2 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.05 mg
ビタミンC 0 mg
リン 40 mg
ナイアシン 2.3 mg

レシピ番号：08914

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。