大根とほうれん草の吸い物

15 kcal(1人分)|日本|20分以下

大根とほうれん草の吸い物

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材料(2人分)

大根 40 g
ほうれん草 40 g
しめじ 20 g
だし汁 1・1/2 カップ
小さじ 1/5
醤油 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 大根とほうれん草の吸い物再生
    1

    大根は3cm長さの短冊切りにする。ほうれん草は色よくゆでて氷水にとり、水けを絞って3cm長さに切る。しめじは石づきを取り、小房に分けておく。

  2. 大根とほうれん草の吸い物再生
    2

    鍋にだし汁を沸かして大根を加え、火が通ったらしめじを入れ、塩、醤油で調味し、最後にほうれん草を加える。

栄養価

エネルギー量 15 kcal
炭水化物 2.7 g
カルシウム 21 mg
食塩相当量 1.17 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.08 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 55 µg
たんぱく質 1.5 g
食物繊維 1.3 g
マグネシウム 25 mg
ビタミンA 70 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 0.5 µg
ナトリウム 462 mg
0.03 mg
脂質 0.2 g
カリウム 330 mg
0.5 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.09 mg
ビタミンC 9 mg
リン 47 mg
ナイアシン 2.2 mg

レシピ番号:08915

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。