豆腐のとろろ昆布のすまし汁

18 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

豆腐のとろろ昆布のすまし汁

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材料（2人分）

絹ごし豆腐 40 ｇ
とろろ昆布 2 ｇ
だし汁 1・1/2 カップ
塩 小さじ 1/6
淡口醤油 小さじ 2/3
梅肉 小さじ 1/2弱
あられ 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 豆腐のとろろ昆布のすまし汁再生
    1

    豆腐は半分に切る。鍋にだし汁を入れて弱火にかけ、塩、淡口醤油を加える。煮立つ直前に豆腐を入れ、３～４分煮る。

  2. 豆腐のとろろ昆布のすまし汁再生
    2

    豆腐をくずさないように取り出して椀に盛り、汁を注ぐ。とろろ昆布をまわりに入れ、梅肉をのせ、あられを散らす。

栄養価

エネルギー量 18 kcal
炭水化物 1.7 g
カルシウム 27 mg
食塩相当量 1.17 g
ビタミンE 0 mg
ビタミンB6 0.03 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.1 mg
葉酸 5 µg
たんぱく質 1.7 g
食物繊維 0.5 g
マグネシウム 23 mg
ビタミンA 1 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 0.5 µg
ナトリウム 455 mg
銅 0.03 mg
脂質 0.7 g
カリウム 184 mg
鉄 0.3 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.03 mg
ビタミンC 0 mg
リン 38 mg
ナイアシン 1.4 mg

レシピ番号：08917

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。