かきたま汁

67 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

かきたま汁

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材料（2人分）

絹ごし豆腐 60 ｇ
卵 1 個
貝割れ菜 2 ｇ
だし汁 260 ｍｌ
淡口醤油 小さじ 1/2
塩 0.80 ｇ
片栗粉 小さじ 2
水 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. かきたま汁再生
    1

    豆腐は７ｍｍ角に切り、貝割れ菜は３等分に切る。卵は溶きほぐす。

  2. かきたま汁再生
    2

    鍋にだし汁を沸かして豆腐を加え、ひと煮立ちしたら淡口醤油、塩で味をととのえ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。溶き卵を加えながら混ぜ、火を止める。器に注ぎ、貝割れ菜を散らす。

栄養価

エネルギー量 67 kcal
炭水化物 3.6 g
カルシウム 40 mg
食塩相当量 0.85 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.05 mg
コレステロール 93 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 18 µg
たんぱく質 5.2 g
食物繊維 0.3 g
マグネシウム 24 mg
ビタミンA 55 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 0.7 µg
ナトリウム 333 mg
銅 0.06 mg
脂質 3.7 g
カリウム 167 mg
鉄 0.8 mg
ビタミンD 1 µg
ビタミンB2 0.11 mg
ビタミンC 0 mg
リン 84 mg
ナイアシン 1.3 mg

レシピ番号：08936

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。