はも吸い
55 kcal(1人分)|日本|30分以下
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55 kcal(1人分)|日本|30分以下
「梅雨の水を飲んで旨くなる」と言われる夏のはもは、淡泊なおいしさが好まれ、関西では夏祭りのごちそうに欠かせません。旬のはもに、大根と生椎茸を添えて吸い物にしました。吸い口には、香り高い旬の青じそを刻んで。はもの皮に多く含まれるコンドロイチンは皮膚の老化防止に役立つと言われます。真夏の強い日射しに痛めつけられた皮膚のためにも、あっさりとおいしいはもを召し上がってください。
エネルギー量 | 55 kcal |
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炭水化物 | 3.4 g |
カルシウム | 31 mg |
食塩相当量 | 1.13 g |
ビタミンE | 0.3 mg |
ビタミンB6 | 0.11 mg |
コレステロール | 23 mg |
亜鉛 | 0.3 mg |
葉酸 | 16 µg |
たんぱく質 | 7.6 g |
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食物繊維 | 0.6 g |
マグネシウム | 18 mg |
ビタミンA | 22 µg |
ビタミンB1 | 0.04 mg |
ビタミンB12 | 1 µg |
ナトリウム | 432 mg |
銅 | 0.02 mg |
脂質 | 1.6 g |
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カリウム | 280 mg |
鉄 | 0.2 mg |
ビタミンD | 1.5 µg |
ビタミンB2 | 0.09 mg |
ビタミンC | 1 mg |
リン | 117 mg |
ナイアシン | 2.9 mg |
レシピ番号:08937
本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。 eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と 文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。