しらす干しのたまごとじ吸い物

43 kcal(1人分)|日本|20分以下

しらす干しのたまごとじ吸い物

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季節の変化や温度差で体調がすぐれないときや食欲が落ちたときは、だしをたっぷりとった汁物が体にやさしくおすすめです。だし汁にしらすを加えるとさらに旨味が増します。ふわふわ溶き卵をプラスしてとろみをつければ美味しいお吸い物のできあがりです。フーフーしながら召し上がってください。

材料(2人分)

しらす干し 10 g
1/2 個
春菊 40 g
だし汁 1・1/2 カップ
淡口醤油 小さじ 1
0.80 g
A片栗粉 小さじ 1・2/3
A 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. しらす干しのたまごとじ吸い物再生
    1

    春菊は熱湯でサッとゆで、冷水にとって水けを絞り、根元を落として3cm長さに切る。

  2. しらす干しのたまごとじ吸い物再生
    2

    鍋にだし汁を煮立て、しらす干しと1を入れる。ひと煮立ちしたらアクを取り、淡口醤油、塩で味をととのえる。Aの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を回し入れて火を止め、椀に注ぐ。

栄養価

エネルギー量 43 kcal
炭水化物 3.5 g
カルシウム 48 mg
食塩相当量 1.29 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.06 mg
コレステロール 67 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 48 µg
たんぱく質 4 g
食物繊維 0.6 g
マグネシウム 18 mg
ビタミンA 103 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 0.8 µg
ナトリウム 509 mg
0.03 mg
脂質 1.5 g
カリウム 226 mg
0.5 mg
ビタミンD 2.5 µg
ビタミンB2 0.11 mg
ビタミンC 4 mg
リン 81 mg
ナイアシン 1.8 mg

レシピ番号:08938

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。