とうもろこしのすり流し

57 kcal(1人分)|日本|20分以下

とうもろこしのすり流し

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旬のとうもろこしを生かした和風の汁ものです。茹でとうもろこし、だし汁、塩をミキサーにかけ、仕上げに小口切りの万能ねぎと黒こしょうをトッピングするだけ。とうもろこしの甘味で十分おいしくいただけるので、塩分控えめでも大丈夫。美味しさの秘訣は新鮮なとうもろこしで作ること。

材料(2人分)

とうもろこし(ゆで) 120 g
だし汁 1 カップ
0.60 g
粗びき黒こしょう 少々
万能ねぎ(小口切り) 2 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. とうもろこしのすり流し再生
    1

    とうもろこしは包丁で実をそぎ落とす。ミキサーにとうもろこし、だし汁、塩を入れて、なめらかになるまでかくはんする。

  2. とうもろこしのすり流し再生
    2

    1をボウルに移し、底を氷水に当てて混ぜながら冷ます。器に注ぎ入れ、万能ねぎを散らし、粗びき黒こしょうを振る。

栄養価

エネルギー量 57 kcal
炭水化物 10.5 g
カルシウム 6 mg
食塩相当量 0.38 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.09 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 59 µg
たんぱく質 2.5 g
食物繊維 1.8 g
マグネシウム 26 mg
ビタミンA 4 µg
ビタミンB1 0.1 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 151 mg
0.06 mg
脂質 1 g
カリウム 240 mg
0.5 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.07 mg
ビタミンC 5 mg
リン 73 mg
ナイアシン 2.3 mg

レシピ番号:09022

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。