れんこんとろみ汁

54 kcal(1人分)|日本|10分以下

れんこんとろみ汁

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材料(2人分)

鶏ひき肉 20 g
小さじ 2
れんこん 80 g
だし汁 240 ml
淡口醤油 小さじ 1/3
小さじ 1/6
しょうが(すりおろし) 小さじ 1弱
万能ねぎ(小口切り) 1 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. れんこんとろみ汁再生
    1

    れんこんはすりおろす。フッ素樹脂加工の鍋に鶏ひき肉、酒を入れ、ほぐしながら炒め、だし汁、れんこんを加える。

  2. れんこんとろみ汁再生
    2

    ひと煮立ちしたら、淡口醤油、塩を加えて味をととのえる。椀に注ぎ、万能ねぎ、おろししょうがをのせる。

栄養価

エネルギー量 54 kcal
炭水化物 7.1 g
カルシウム 14 mg
食塩相当量 0.80 g
ビタミンE 0.3 mg
ビタミンB6 0.1 mg
コレステロール 8 mg
亜鉛 0.2 mg
葉酸 9 µg
たんぱく質 3.1 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 15 mg
ビタミンA 5 µg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB12 0.4 µg
ナトリウム 316 mg
0.04 mg
脂質 1.2 g
カリウム 288 mg
0.3 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.03 mg
ビタミンC 19 mg
リン 59 mg
ナイアシン 1.9 mg

レシピ番号:09024

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。