鶏肉とコーンのスープ

131 kcal(1人分)|西洋|30分以下

鶏肉とコーンのスープ

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材料(2人分)

鶏もも肉,皮なし 60 g
玉ねぎ 50 g
バター 小さじ 1/2
ホールコーン缶詰 40 g
低脂肪牛乳 1・1/2 カップ
大さじ 4
コンソメ 3 g
0.80 g
こしょう 少々
あさつき 2 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 鶏肉とコーンのスープ再生
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    鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎは薄切りに、あさつきは小口切りにする。

  2. 鶏肉とコーンのスープ再生
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    鍋を火にかけてバターを溶かし、鶏肉と玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら水とコンソメを加えて煮立てる。

  3. 鶏肉とコーンのスープ再生
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    コーンと牛乳を加えてひと煮立ちしたら、塩、こしょうで味をととのえる。

  4. 鶏肉とコーンのスープ再生
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    器によそい、あさつきを散らす。

ワンポイントアドバイス
鶏肉は皮の部分に脂肪が集中しているので、皮を除く事によって脂質を大幅に減らせます。また、低脂肪牛乳でカロリーコントロール。安心して召し上がれます。

栄養価

エネルギー量 131 kcal
炭水化物 14.7 g
カルシウム 201 mg
食塩相当量 1.46 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.21 mg
コレステロール 37 mg
亜鉛 1.3 mg
葉酸 13 µg
たんぱく質 12.3 g
食物繊維 1.1 g
マグネシウム 33 mg
ビタミンA 32 µg
ビタミンB1 0.12 mg
ビタミンB12 0.7 µg
ナトリウム 573 mg
0.05 mg
脂質 4 g
カリウム 451 mg
0.6 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.34 mg
ビタミンC 3 mg
リン 210 mg
ナイアシン 2.1 mg

レシピ番号:09103

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。