ミネストローネ

64 kcal（1人分）｜西洋｜30分以下

ミネストローネ

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材料（2人分）

スパゲッティ，乾 10 ｇ
玉ねぎ 80 ｇ
人参 20 ｇ
セロリ 10 ｇ
ホールトマト，食塩無添加 60 ｇ
ボンレスハム 20 ｇ
油 小さじ 1/2
水 2 カップ
コンソメ 3 ｇ
塩 小さじ 1/6
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. ミネストローネ再生
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    玉ねぎ、人参は１ｃｍ角に切る。セロリは筋を取って１ｃｍ角に切る。

  2. ミネストローネ再生
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    ボンレスハムも１ｃｍ角に切る。スパゲッティは細かく手で砕き、ホールトマトは１ｃｍの角切りにする。

  3. ミネストローネ再生
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    鍋にサラダ油を熱し、１を入れて炒める。水、コンソメを加えて煮立て、アクを取り除く。

  4. ミネストローネ再生
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    ２を加えて３～４分煮、塩、こしょうで味をととのえる。

栄養価

エネルギー量 64 kcal
炭水化物 10.2 g
カルシウム 16 mg
食塩相当量 1.44 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.14 mg
コレステロール 5 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 17 µg
たんぱく質 3.4 g
食物繊維 1.6 g
マグネシウム 14 mg
ビタミンA 83 µg
ビタミンB1 0.14 mg
ビタミンB12 0.1 µg
ナトリウム 567 mg
銅 0.07 mg
脂質 1.7 g
カリウム 219 mg
鉄 0.4 mg
ビタミンD 0.1 µg
ビタミンB2 0.05 mg
ビタミンC 12 mg
リン 66 mg
ナイアシン 1.1 mg

レシピ番号：09108

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。