とうもろこしの冷たいスープ

131 kcal(1人分)|西洋|30分以下

とうもろこしの冷たいスープ

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旬のとうもろこしの甘みを100%引き出した、とてもおいしいスープです。ゆでたとうもろこしの実を、牛乳と一緒にミキサーにかけ、ちょっぴりの塩で調味すればもうできあがり。とうもろこしはできるだけ新鮮なものを使うのがコツです。

材料(2人分)

とうもろこし(1本300g) 1 本
牛乳 200 g
0.60 g
セルフィーユ 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. とうもろこしの冷たいスープ再生
    1

    熱湯に塩少々(分量外)を加えてとうもろこしをゆで、包丁で実をそぎ落とす。とうもろこし、牛乳をミキサーにかける。

  2. とうもろこしの冷たいスープ再生
    2

    1に塩を加えて味をととのえ、さらにかくはんする。ボウルに移し、底を氷水に当てて混ぜながら冷ます。器に注ぎ入れ、セルフィーユを飾る。

栄養価

エネルギー量 131 kcal
炭水化物 16.6 g
カルシウム 112 mg
食塩相当量 0.40 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.13 mg
コレステロール 12 mg
亜鉛 1.1 mg
葉酸 72 µg
たんぱく質 5.8 g
食物繊維 2.1 g
マグネシウム 36 mg
ビタミンA 41 µg
ビタミンB1 0.15 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 158 mg
0.08 mg
脂質 5 g
カリウム 353 mg
0.6 mg
ビタミンD 0.3 µg
ビタミンB2 0.22 mg
ビタミンC 7 mg
リン 163 mg
ナイアシン 1.7 mg

レシピ番号:09172

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。