芋もちのあべかわ

89 kcal(1人分)|日本|30分以下

芋もちのあべかわ

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芋もちに必要な材料はじゃが芋と片栗粉と水だけ。家にあるおなじみの食材だけでできるものだから、いつでも気軽に手作りのおいしさを楽しむことができます。ゆで上がった芋もちは、やわらかくくせのない味わいで、あべかわもちに欠かせないきな粉+砂糖との相性も抜群。生地を作るときは、白玉粉で作る団子のように、耳たぶ程度のかたさになるようにこねましょう。

材料(2人分)

じゃが芋 40 g
片栗粉 40 g
40 ml
Aきな粉 大さじ 1
A砂糖 大さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 芋もちのあべかわ再生
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    じゃが芋は水からやわらかくゆで、取り出してボウルに入れ、熱いうちにつぶす。片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ、分量の水を少しずつ加え、粘りが出て耳たぶ程度のかたさになるまでこねる。

  2. 芋もちのあべかわ再生
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    1をもちのように丸く形を整え(1人2個づけ)、熱湯で5~6分ゆで、浮き上がって透明感が出てきたら取り出す。

  3. 芋もちのあべかわ再生
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    Aを混ぜ合わせる。器に2を盛りつけ、混ぜ合わせたAをかける。

栄養価

エネルギー量 89 kcal
炭水化物 21.3 g
カルシウム 4 mg
食塩相当量 0 g
ビタミンE 0 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0 mg
葉酸 6 µg
たんぱく質 0.6 g
食物繊維 0.4 g
マグネシウム 7 mg
ビタミンA 0 µg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 0 mg
0.04 mg
脂質 0.2 g
カリウム 103 mg
0.3 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.01 mg
ビタミンC 7 mg
リン 21 mg
ナイアシン 0.3 mg

レシピ番号:09310

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。