フルーツパンケーキ

104 kcal(1人分)|西洋|30分以下

フルーツパンケーキ

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食パンとフルーツを使って作るパンケーキ、中にはさむクリームは、水切りしたヨーグルトに砂糖を混ぜ合わせたもので、生クリームを使うよりヘルシーで、爽やかな仕上がりになります。フルーツは季節のものに変えて、いろいろなお味をお楽しみください。

材料(4人分)

食パン(10枚切り) 8 枚
プレーンヨーグルト 160 g
砂糖 20 g
白桃缶詰(黄桃) 60 g
キウイ 28 g
いちご 2 個
ブルーベリー 4 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. フルーツパンケーキ再生
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    ボウルにザルをのせてクッキングペーパーを敷き、プレーンヨーグルトを入れてラップをし、冷蔵庫に半日ほどおいて水きりをする。ヨーグルトに砂糖を加えて混ぜる。

  2. フルーツパンケーキ再生
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    黄桃はくし形に切り、キウイはいちょう切りにする。いちごは半分に切って切りめを入れる。食パンは型(直径8cm)で8枚抜き、そのうち4枚はさらに小さな型(直径5cm)で中央を抜く。

  3. フルーツパンケーキ再生
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    穴の空いていない食パンに1をぬり、中央を抜いた食パンをのせて、穴の部分に1をぬる。黄桃、キウイ、いちご、ブルーベリーを飾る。

栄養価

エネルギー量 104 kcal
炭水化物 18.7 g
カルシウム 55 mg
食塩相当量 0.24 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.03 mg
コレステロール 5 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 18 µg
たんぱく質 3 g
食物繊維 0.9 g
マグネシウム 11 mg
ビタミンA 13 µg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 95 mg
0.04 mg
脂質 1.9 g
カリウム 126 mg
0.1 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.07 mg
ビタミンC 8 mg
リン 57 mg
ナイアシン 0.2 mg

レシピ番号:09311

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。