そら豆の茶巾

61 kcal（1人分）｜日本｜20分以下

そら豆の茶巾

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旬のそら豆をやわらくゆで、少量の砂糖と塩を加えてすりつぶし、布巾で絞るだけ。季節の香りいっぱい、わずか62Kcalの和菓子です。不足しがちな食物繊維の補給にもどうぞ。eヘルシーレシピは、野菜や果物で作る簡単でヘルシーなお菓子も多数ご紹介しています。

材料（4人分）

そら豆 160 ｇ
砂糖 大さじ 2・1/3弱
塩 0.20 粒

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. そら豆の茶巾再生
    1

    そら豆は熱湯でやわらかくなるまでゆで、ザルに上げる。薄皮を取り、すり鉢に入れてつぶす。砂糖と塩を加えてなめらかになるまですり上げ、４等分にする。

  2. そら豆の茶巾再生
    2

    かたく絞ったさらしに１を包み、茶巾に絞る。

栄養価

エネルギー量 61 kcal
炭水化物 11.2 g
カルシウム 9 mg
食塩相当量 0.05 g
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンB6 0.07 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.6 mg
葉酸 48 µg
たんぱく質 4.4 g
食物繊維 1 g
マグネシウム 14 mg
ビタミンA 8 µg
ビタミンB1 0.12 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 20 mg
銅 0.16 mg
脂質 0.1 g
カリウム 176 mg
鉄 0.9 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.08 mg
ビタミンC 9 mg
リン 88 mg
ナイアシン 0.6 mg

レシピ番号：09319

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。