きりたんぽみそだれ

118 kcal(1人分)|日本|30分以下

きりたんぽみそだれ

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ご飯は柔らかめに炊いたものを用意します。つぶすときは、ご飯がくっつかないようにすりこぎ棒にラップを巻いておきましょう。みそだれには練りごまを加えるのがポイント。コクが出てさらに美味しさがアップします。ごまは抗酸化作用のビタミンEのほかセサミンやカルシウムや鉄などのミネラルも含まれます。このみそだれは野菜の和え物にも使えます。時には甘くないこんなおやつはいかがですか?

材料(2人分)

ご飯(やわらかく炊いたもの) 100 g
A味噌 小さじ 1
A砂糖 小さじ 1・1/3
A練りごま 小さじ 1強
A 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. きりたんぽみそだれ再生
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    ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、味噌だれを作る。ご飯をボウルに入れ、ラップを巻いたすりこ木でご飯粒が残る程度につぶし、2等分にする。

  2. きりたんぽみそだれ再生
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    手を水(分量外)でぬらし、ご飯を握って割りばしの太い方に刺し、割りばしが抜けないように注意しながら形を整える。割りばしの出ている部分にアルミホイルを巻き、オーブンシートを敷いた天板に並べ、オーブントースターで3分ほど焼く。

  3. きりたんぽみそだれ再生
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    2を裏返して3分ほど焼き、味噌だれをぬって焼き色がつく程度にさらに3分ほど焼く。アルミホイルをはずし、器に盛りつける。

栄養価

エネルギー量 118 kcal
炭水化物 21.6 g
カルシウム 7 mg
食塩相当量 0.38 g
ビタミンE 0 mg
ビタミンB6 0.01 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 4 µg
たんぱく質 2.3 g
食物繊維 0.3 g
マグネシウム 6 mg
ビタミンA 0 µg
ビタミンB1 0.01 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 151 mg
0.06 mg
脂質 2.4 g
カリウム 38 mg
0.4 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.01 mg
ビタミンC 0 mg
リン 41 mg
ナイアシン 0.1 mg

レシピ番号:09357

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。