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椎茸とたけのこの中華のスープ

20 kcal（1人分）｜中・韓｜20分以下

椎茸とたけのこの中華のスープ

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材料（2人分）

干し椎茸 2 ｇ
ゆでたけのこ 60 ｇ
貝割れ菜 10 ｇ
水 260 ｍｌ
中華粉末だし 2 ｇ
塩 小さじ 1/6
醤油 小さじ 2/3
ごま油 0.20 ｇ
炒りごま 小さじ 1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1＝15mL、小さじ1＝5mL、1カップ＝200mLです。

作り方

  1. 椎茸とたけのこの中華のスープ再生
    1

    干し椎茸は軸を取って水につけて戻し、薄切りにする。ゆでたけのこは３ｃｍ長さの細切りにし、サッとゆでて水けをきる。貝割れ菜は根を落とし、３等分に切る。

  2. 椎茸とたけのこの中華のスープ再生
    2

    鍋に水、中華粉末だしを入れて火にかけ、椎茸、たけのこを加える。塩、醤油で味をととのえ、ごま油を加えて仕上げる。器に盛り、貝割れ菜をあしらい、ごまを散らす。

栄養価

エネルギー量 20 kcal
炭水化物 3.1 g
カルシウム 15 mg
食塩相当量 1.26 g
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンB6 0.04 mg
コレステロール 0 mg
亜鉛 0.5 mg
葉酸 30 µg
たんぱく質 1.7 g
食物繊維 1.6 g
マグネシウム 9 mg
ビタミンA 8 µg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 500 mg
銅 0.06 mg
脂質 0.5 g
カリウム 187 mg
鉄 0.3 mg
ビタミンD 0.2 µg
ビタミンB2 0.06 mg
ビタミンC 5 mg
リン 32 mg
ナイアシン 0.6 mg

レシピ番号：09418

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版（七訂）をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。