ねぎまスープ

65 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

ねぎまスープ

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材料(2人分)

まぐろ 80 g
白ねぎ 40 g
しめじ 40 g
青じそ 2 枚
小さじ 1/2
A 1・1/2 カップ
A中華粉末だし 2 g
A醤油 小さじ 2/3
A 小さじ 1/6
ラー油 小さじ 1/4

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ねぎまスープ再生
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    まぐろはひと口大に切る。白ねぎは2cm長さの斜め切りにする。

  2. ねぎまスープ再生
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    しめじは石づきを取って小房に分け、青じその葉はせん切りする。

  3. ねぎまスープ再生
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    鍋にサラダ油を熱し、まぐろを炒める。色が変わったらしめじ、白ねぎを加えて炒め合わせる。

  4. ねぎまスープ再生
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    全体に油が回ったら、Aを加えて煮、アクが浮いてきたら取り除く。器に盛り、青じそをあしらい、ラー油をかける。

栄養価

エネルギー量 65 kcal
炭水化物 3.2 g
カルシウム 12 mg
食塩相当量 1.27 g
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンB6 0.47 mg
コレステロール 21 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 24 µg
たんぱく質 9.8 g
食物繊維 1.3 g
マグネシウム 18 mg
ビタミンA 12 µg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB12 0.9 µg
ナトリウム 500 mg
0.04 mg
脂質 1.6 g
カリウム 290 mg
0.9 mg
ビタミンD 1.7 µg
ビタミンB2 0.06 mg
ビタミンC 3 mg
リン 125 mg
ナイアシン 5.8 mg

レシピ番号:09419

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。