角切り中華スープ

50 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

角切り中華スープ

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材料(2人分)

豚ロース肉,脂なし(薄切り) 20 g
ゆでたけのこ 40 g
白ねぎ 20 g
赤パプリカ 20 g
黄パプリカ 20 g
にら 20 g
にんにく(みじん切り) 小さじ 1/2
ごま油 小さじ 1/2
鶏ガラスープの素 2 g
280 ml
0.60 g
醤油 小さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 角切り中華スープ再生
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    豚肉は8mm角の色紙形に切る。たけのこ、赤パプリカ、黄パプリカは8mm角に切る。白ねぎも同じくらいの大きさに切る。にらは8mm長さに切る。

  2. 角切り中華スープ再生
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    鍋にごま油を熱してにんにくを炒め、香りがたったら、豚肉を入れてサッと炒め、たけのこ、白ねぎ、パプリカを加えて炒め合わせる。分量の水、鶏ガラスープの素を入れて煮る。

  3. 角切り中華スープ再生
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    煮立ったらアクを取り、材料に火が通ったら塩と醤油で味をととのえる。にらを加えてサッと煮、器に盛りつける。

栄養価

エネルギー量 50 kcal
炭水化物 4.4 g
カルシウム 16 mg
食塩相当量 1.06 g
ビタミンE 1.1 mg
ビタミンB6 0.17 mg
コレステロール 6 mg
亜鉛 0.4 mg
葉酸 44 µg
たんぱく質 3.8 g
食物繊維 1.5 g
マグネシウム 10 mg
ビタミンA 52 µg
ビタミンB1 0.12 mg
ビタミンB12 0 µg
ナトリウム 416 mg
0.05 mg
脂質 2.3 g
カリウム 253 mg
0.2 mg
ビタミンD 0 µg
ビタミンB2 0.06 mg
ビタミンC 37 mg
リン 47 mg
ナイアシン 1.2 mg

レシピ番号:09452

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。