五目はるさめスープ

88 kcal(1人分)|中・韓|20分以下

五目はるさめスープ

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材料(2人分)

ボンレスハム 10 g
ゆでたけのこ 30 g
人参 15 g
干し椎茸 2 g
えのき茸 20 g
緑豆春雨 8 g
卵(溶き卵) 1 個
280 ml
鶏ガラスープの素 1.20 g
A 0.60 g
Aこしょう 少々
A醤油 小さじ 2/3
A 小さじ 1・1/2強
B片栗粉 小さじ 1・1/3
B 小さじ 2
ごま油 小さじ 1/4

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 五目はるさめスープ再生
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    ハム、たけのこ、人参は3cm長さの細切りにする。

  2. 五目はるさめスープ再生
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    干し椎茸は水につけて戻し、細切りにする。えのき茸は3cm長さに切ってほぐす。春雨は湯につけて戻す。

  3. 五目はるさめスープ再生
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    鍋に分量の水と鶏ガラスープの素を入れて煮立て、1と2を加えて煮る。野菜に火が通ったらAで味つけし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 五目はるさめスープ再生
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    溶き卵を流し入れ、ごま油を加えて仕上げ、器に盛りつける。

栄養価

エネルギー量 88 kcal
炭水化物 8.7 g
カルシウム 20 mg
食塩相当量 1.10 g
ビタミンE 0.5 mg
ビタミンB6 0.06 mg
コレステロール 107 mg
亜鉛 0.7 mg
葉酸 33 µg
たんぱく質 5.4 g
食物繊維 1.7 g
マグネシウム 11 mg
ビタミンA 90 µg
ビタミンB1 0.12 mg
ビタミンB12 0.3 µg
ナトリウム 433 mg
0.06 mg
脂質 3.3 g
カリウム 202 mg
0.7 mg
ビタミンD 0.7 µg
ビタミンB2 0.16 mg
ビタミンC 3 mg
リン 91 mg
ナイアシン 1.4 mg

レシピ番号:09455

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。