おととぎょうざスープ

78 kcal(1人分)|中・韓|30分以下

おととぎょうざスープ

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材料(2人分)

あじ 30 g
にんにく(すりおろし) 小さじ 1/2
万能ねぎ 2 g
ぎょうざの皮 6 枚
240 ml
鶏ガラスープの素 2 g
昆布茶 小さじ 1/3強
絹さや 10 g
白ねぎ 6 g
ラー油 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. おととぎょうざスープ再生
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    あじはひと口大のそぎ切りにする。万能ねぎは1cm長さに切り、絹さやは筋を取って斜め半分に切る。白ねぎは2cm長さに切り、縦に切りこみを入れて芯を取る。せん切りにして水にさらし、白髪ねぎにする。

  2. おととぎょうざスープ再生
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    ぎょうざの皮にあじをのせ、おろしにんにくと万能ねぎをのせる。端に水をつけ、2つ折りにして閉じる。

  3. おととぎょうざスープ再生
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    鍋に分量の水を入れて沸かし、鶏ガラスープの素、昆布茶を入れ、煮立ったら2を加える。火が通ったら、絹さやを加えてサッと煮る。器に盛り、白髪ねぎをのせ、ラー油を落とす。

栄養価

エネルギー量 78 kcal
炭水化物 11.9 g
カルシウム 18 mg
食塩相当量 0.99 g
ビタミンE 0.2 mg
ビタミンB6 0.08 mg
コレステロール 10 mg
亜鉛 0.3 mg
葉酸 11 µg
たんぱく質 5.3 g
食物繊維 0.8 g
マグネシウム 10 mg
ビタミンA 5 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB12 1.1 µg
ナトリウム 390 mg
0.04 mg
脂質 1.1 g
カリウム 98 mg
0.2 mg
ビタミンD 1.3 µg
ビタミンB2 0.04 mg
ビタミンC 3 mg
リン 52 mg
ナイアシン 0.9 mg

レシピ番号:09457

レシピ監修

本サイトのレシピは管理栄養士の監修のもと制作しています。
eヘルシーレシピ管理栄養士は女子栄養大学及び女子栄養大学クリニック所属管理栄養士などの管理栄養士で構成されています。
本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と
文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。